연세초, 우리 쌀로 찹쌀떡 만들어요! - 쌀에 대한 긍정적인 인식 제고로 바른 식습관 형성 - □ 연세초등학교(교장 강해정, 이하 연세초)는 최근 학교 내에서 ‘행복 찹쌀떡 만들기 체험’을 실시했다고 전했다. ㅇ 연세초는 지난 4월 농림축산식품부가 주관하고 농림수산식품교육문화정보원에서 운영하는 ‘2021년 쌀 맛나는 학교’ 사업에 공모하여 올해 세종시 대표학교로 지정됐다. ㅇ 아침밥을 먹지 않고 등교하는 학생이 증가하고 쌀 중심의 식생활이 줄어드는 현실을 반영해 학생들의 바른 식습관 교육을 위해 공모했다. □ 이번 ‘행복 찹쌀떡 만들기’ 행사는 5~6학년과 전 교직원이 함께 참여하여 농림수산식품교육문화정보원에서 제공한 ‘쌀 교육’ 교재를 활용하여 진행됐다. ㅇ 주요 내용은 ▲쌀 영양소와 가치의 이해 ▲쌀 가공식품 탐구 ▲과일담은 찹쌀떡 만들기 등으로 구성되어, ㅇ 쌀 생산과정은 물론 관련된 산업을 탐구하고 다양한 직업군까지 알아보는 이론교육과 체험 실습이 병행됐다. □ 연세초는 ‘쌀 맛나는 학교’사업을 통해 학년별 쌀 교육 계획을 차별화하여 연중 교육프로그램을 운영하고 있다. ㅇ 1~3학년은 추석 송편만들기, 4학년은 바른 식생활 요리 실습 등 학년 수준과 절기에 맞는 교육프로그램으로 올해 11월까지 교육을 진행할 예정이다. □ 강해정 교장은 “쌀 맛나는 학교 사업 운영의 효과를 파악하여 일상 생활 속에서 바른 식습관 형성을 위한 노력은 물론 학교급식의 중요성을 지속 강조하겠다”고 말했다.