세종시교육청, 환경 친화적 조리실 구축! - 안전한 급식제공, 급식관계자들에게 행복만점 근무여건 조성 - □ 세종시 학교 급식 종사자들의 근무여건이 한층 나아지고, 식중독 예방은 더욱 강화된다. □ 세종특별자치시교육청(교육감 최교진, 이하 세종시교육청)은 올해 신축학교인 나성유, 나성초, 나성중, 조치원중에 인덕션 조리기구를 도입해 환경 친화적 조리실을 구축했다. ㅇ 인덕션 조리기구는 가스가 아닌 전기로 열을 내어 일산화탄소 등 유해물질 발생이 적고, 직접적인 불꽃이 없어 화재·화상 위험을 최소화해 조리종사자들에게 안전한 근무여건을 조성하고, ㅇ 용기 가열방식의 열원에 의한 온도 저감화로 고온다습했던 조리환경도 개선해 식중독 발생을 예방하고, 쾌적하고 위생적인 급식실에서 더욱 질 높은 급식이 제공될 것으로 기대된다. ㅇ 특히, 기존 가스 에너지원의 50%이상 절감 가능해 장기적인 예산 절약 효과뿐만 아니라 저탄소 녹색성장 환경조성을 위한 범국가적 정책사업에도 동참하게 되었다. □ 세종시교육청은 현재 인덕션 조리기구 구축학교 5개교(세종영재학교, 나성유, 나성초, 나성중, 조치원중), 인덕션과 혼용하여 사용하는 8개교(고운중, 해밀유, 해밀초, 해밀중·고, 반곡고, 세종장영실고, 의랑초)로 빠르게 조리환경을 개선하고 있다. ㅇ 앞으로도 신설되는 학교와 노후화된 급식시설 학교를 대상으로 인덕션 조리기구로 구축해 환경 친화적 급식실 조성에 앞장설 방침이다. □ 최교진 교육감은 “급식 관계자들이 쾌적하고 안전한 조리실 환경에서 근무하며 행복해야 우리 아이들 급식의 질이 더 높아질 것이다”며, ㅇ “학교급식 위생·안전관리 강화를 위해 급식환경개선사업에 HACCP 시스템 운영이 적합한 급식시설 설비를 갖추고 인덕션 조리기구 설치 확대를 지속적으로 추진하겠다”라고 말했다. □ 한편, 최교진 교육감은 22일 올해 신설학교인 나성중을 방문해 인덕션 조리기구 등 급식 시설을 살펴보고, 급식실 정기방역, 조리기구 청결 상태, 학교급식 방역대책 등을 점검했다.